Festival traz cachaça como ingrediente principal em BH
Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet traz pratos e drinks especiais com a bebida
Referência no assunto, Minas Gerais sedia desde a última sexta-feira (10) a sexta edição do Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet. Até o dia 7 de fevereiro, 20 restaurantes da capital mineira recebem o circuito gastronômico com a cachaça como principal ingrediente de pratos e coquetéis exclusivos para o evento. Serão 20 diferentes marcas de cachaças que darão um gosto especial para os cardápios e exaltarão a importância da bebida na cultura gastronômica brasileira. “O objetivo é difundir a cachaça como um ingrediente que pode dar sabor especial aos pratos. O festival exalta a importância dessa bebida genuinamente brasileira e fomenta o mercado gastronômico da região”, afirma Meire Leandro, coordenadora do Concurso de Coquetéis do evento. A expectativa é que o circuito atraia 12 mil pessoas aos 20 restaurantes durante os 30 dias de cardápios especiais.
O público que visitar os restaurantes participantes poderá experimentar os pratos e drinks feitos para o festival e votar em seus favoritos. A eleição popular irá eleger os três melhores restaurantes em três categorias: Melhor Apresentação, Melhor Sabor e Harmonização e Maior Criatividade e Originalidade. Os pratos serão julgados também por um júri técnico composto por especialistas em gastronomia com cachaça. Também será possível enviar pelo site do evento receitas de feitas com as cachaças participantes do festival para o Concurso de Coquetéis.
O evento terá a festa de encerramento no dia 15 com a premiação do melhor prato e do melhor coquetel do festival. A Festa de Encerramento do Festival da Cachaça Gourmet acontece no Centro Cultural Centoequatro e terá música, cultura e gastronomia, com os restaurantes participantes presentes com os pratos concorrentes disponíveis para o público. Os ingressos estão à venda no site www.sympla.com.br/festivalcachacagourmet e nos restaurantes participantes e o público poderá degustar gratuitamente as cachaças incluídas no festival.
Restaurantes e cachaças participantes:
1) RESTAURANTE ABÓBORA
Rua F, 104 - Recanto do Vale. Casa Branca - Brumadinho MG.
Horário de Funcionamento: Sexta a Domingo: 11h às 23h | Feriados: 11h às 17h
PRATO: Trem Mineiro
CACHAÇA: Da Casa
2) AGOSTO BUTIQUIM
Rua Esmeralda, 298 - Prado
Horário de funcionamento: Terça a Sábado: 18h à 0h
PRATO: Lombo embriagado e baroas boladas
CACHAÇA: Capim Cheiroso Cristal
3) AMBROSINI
Rua Pouso Alegre, 888 - Floresta
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 11h às 14h30 | Quarta a Sábado: 18h às 02h
PRATO: Costela Ambrosini
CACHAÇA: Leblon
4) BAIANA DO ACARAJÉ
Rua Antônio de Albuquerque, 440 - Savassi
Horário de funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 0h | Quarta a Sábado: 12h à 0h30 | Domingo 12h às 22h
PRATO: Siri embriagado
CACHAÇA: Taverna de Minas
5) BAR AMARELIM
Av. Francisco Sá, 658 - Prado
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta: 18h à 0h | Sábado e Domingo: 12h à 0h
PRATO: Poções com arte
CACHAÇA: Poções
6) BAR DA GABI
Rua Silvianópolis, 197 - Santa Tereza
Horário de Funcionamento: Quinta e Sexta: 18h à 0h | Sábado e Domingo: 16h à 0h
PRATO: Trilogia da cachaça
CACHAÇA: Famosinha de Minas
7) BRASANO
Av. Brasil, 1505 - Funcionários
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo: 11h às 15h | Quarta a Domingo: 18h às 23h
PRATO: Lombo chapado ao molho de cachaça
CACHAÇA: Lucas Batista
8) CLUBE MINEIRO DA CACHAÇA
Rua Mármore, 373 - Santa Tereza
Horário de Funcionamento: Terça a Sábado: 18h às 2h
PRATO: Costelinha marinada
CACHAÇA: Januária
9) ESPETO MANOEL 1
Av. Guarapari, 844 - Santa Amélia
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta: 17h30 à 0h | Sábado: 12h à 0h | Domingos e Feriados: 12h à 0h
PRATO: Costelinha Flambada com mandioca cozida
CACHAÇA: Santuário de Minas
10) ESPETO MANOEL 3
Av. Presidente Tancredo Neves, 4273 - Castelo
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta: 11h às 14h30 e 18h à 0h | Sábados e Domingos: 12h à 0h
PRATO: Costelinha Flambada com mandioca cozida
CACHAÇA: Doba Branca
11) HANGAR 01
Rua Alberto Cintra, 281 - União
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta: 16h às 0h30 | Sábado: 10h30 às 0h30 | Domingos: 10h30 às 20h30
PRATO: Filé Mignon Suíno
CACHAÇA: Jornada
12) JARDIM DE MINAS
Rua Noraldino de Lima, 581 - Jaraguá
Horário de Funcionamento: Terça a Sábado: 11h às 15h e 18h às 23h30 | Domingo: 11h às 16h
PRATO: Joelho a pururuca agridoce com farofa seca
CACHAÇA: Acuruy
13) KÖBES
Rua Professor Raimundo Nonato, 31 - Horto
Horário de Funcionamento: Terça a Sexta: 18h à 0h | Sábado: 12h à 0h | Domingos e Feriados: 12h às 17h
PRATO: Chouriço na aguardente
CACHAÇA: Sapucaia
14) MATUSALÉM
Av. Gen. Olímpio Mourão Filho, 169 - Planalto
Horário de Funcionamento: Terça a Sábado: 11h às 0h30 | Segunda: 11h às 15h | Domingo: 11h às 17h
PRATO: Tropeiro tradicional com lombo e pururuca aromatizado
CACHAÇA: Requinte
15) PALADINO
Av. Gildo Macedo Lacerda, 300 B. Braúnas - Pampulha
Horário de Funcionamento: Terça e Quarta: 11h às 16h | Quinta a Sábado: 11h à 0h | Domingo: 11h às 17h
PRATO: Ceviche mineiro
CACHAÇA: Barreiras
16) PARACONE
Av. Brasil, 920 - Funcionários
Horário de Funcionamento: Domingo a Quinta: 07h às 01h | Sexta: 07h às 04h | Sábado: 08h às 04h
PRATO: Picanha suína gourmet
CACHAÇA: Salinas
17) RESTAURANTE KRUG BIER
Rua Major Lopes, 172 São Pedro
Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta: 18h até último cliente | Sábado e Domingo: 13h até último cliente
PRATO: Costelinha mineira flambada na cachaça
CACHAÇA: Coluninha
18) VIA GERAES
Av. Contagem, 567 - Santa Inês
Horário de Funcionamento: Segunda a Quinta: 16h à 0h | Sexta: 16h à 01h | Sábado: 12h à 01h | Domingo: 12h às 23h
PRATO: Paella das Geraes
CACHAÇA: Chapada das Geraes
19) XAPURI
Rua Mandacaru, 260 - Pampulha
Horário de Funcionamento: Terça a sábado: 12h às 23h | Domingos e feriados: 12h às 18h
PRATO: Entre umas e outras
CACHAÇA: Aurea Custódia
20) Xico da Kafua
Rua Itaú, 1195 - João Pinheiro
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado: 11h30 às 23h | Domingo: 11h30 às 17h
PRATO: Lombinho com Cachaça Ouro 1
CACHAÇA: Ouro 1
