Croquete de batata e bacon

O croquete de batata e bacon é delicioso! Que tal experimentar essa delícia? Ele fica supersequinho, crocante e muito saboroso:

Tempo: 1h

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Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Croquete de batata e bacon

• 100g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de água
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para untar a fôrma

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura por 3 minutos. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar.

Transfira para uma tigela e deixe esfriar. Acrescente e batata, 1 ovo, o queijo parmesão, a farinha, sal, pimenta e sove com as mãos até ligar.

Modele croquetes com as mãos e passe pelo ovo restante batido com a água e por farinha de rosca.

Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem, virando os croquetes na metade do tempo.

Retire, transfira para uma tigela, decore como desejar e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski