Bolo de mandioca cozida
Ingredientes
½ kg de mandioca descascada
4 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco
margarina e farinha para untar
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca até amolecer. Retire a parte dura do centro e bata no liquidificador com os ovos, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite de coco. Coloque em uma assadeira média (20 x 30cm) untada. Polvilhe o coco por cima e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados.
Sugestão da Cozinha Nestlé
Fonte: Ponto a Ponto Ideias
Ponto a Ponto Ideias
