Light, diet e zero: quais são as diferenças?
Entenda como identificar cada categoria nos rótulos e descubra qual opção faz mais sentido para sua saúde e objetivos nutricionais
Na correria do dia a dia, é comum encontrar, nas prateleiras, alimentos com selos como light, diet e zero e não saber a diferença eles. Mas, fique tranquilo: é comum gerar dúvidas. Porém, entender o que cada um significa é super importante para quem busca opções mais equilibradas no dia a dia. Confira!
O que significa "light"?
A classificação light indica que o produto tem redução de, no mínimo, 25% de algum componente em comparação com a versão tradicional. Essa redução pode ser de calorias, gorduras, sódio, açúcar ou outro nutriente.
Isso não significa, portanto, que um alimento light é necessariamente menos calórico. Na verdade, tudo vai depender do nutriente que foi reduzido. Por exemplo: um refrigerante light pode ter menos açúcar, mas manter praticamente o mesmo teor de sódio do original. Por isso, a recomendação dos especialistas é sempre conferir o rótulo antes de decidir.
Diet
Os produtos diet atendem necessidades de pessoas com restrições específicas. Para receber essa classificação, o alimento precisa ser isento de um componente, como açúcar, gordura ou sódio.
No entanto, nem sempre diet significa menos calorias. Chocolates diet, por exemplo, não contêm açúcar, mas podem ter mais gordura para manter textura e sabor. Como resultado, às vezes chegam a ser tão calóricos quanto as versões tradicionais. A indicação desses produtos é principalmente para quem precisa excluir completamente determinado nutriente por orientação médica.
Zero
Por fim, mas não menos importante, os rótulos zero indicam que o produto não contém (ou contém quantidades insignificantes) de um nutriente, geralmente açúcar, calorias ou lactose. As regras variam conforme a substância. Para ser considerado zero açúcar, por exemplo, o alimento deve ter menos de 0,5 g de açúcares por porção.
Mas, afinal, qual escolher? A resposta é: depende. Quem busca apenas reduzir calorias pode optar por versões light ou zero calorias. Já quem tem restrições médicas deve priorizar produtos diet, desde que indicados por um profissional de saúde. A melhor estratégia é sempre ler o rótulo dos alimentos e comparar informações.
