Aurelio Rojas, cardiologista: 'Evite chocolates ultraprocessados com alto teor de açúcar e gorduras industriais, pois eles neutralizam os efeitos benéficos do cacau'
Consumir o tipo certo de chocolate com moderação é fundamental para aproveitar seus benefícios e tornar isso um hábito saudável
Segundo o cardiologista Aurelio Rojas, o consumo moderado de chocolate amargo reduz em até 18% o risco de infarto, graças aos flavonoides e polifenóis do cacau, que melhoram a função arterial e combatem inflamações. Além de proteger o coração, o cacau reduz o estresse e beneficia a flora intestinal e o humor. O especialista alerta, porém, que chocolates ultraprocessados, ricos em açúcar e gorduras, anulam esses efeitos positivos e devem ser evitados.
Comer chocolate: sim ou não? Embora tudo dependa do tipo de chocolate, o cardiologista Aurelio Rojas é categórico ao afirmar que, se o objetivo é proteger o coração, consumir chocolate com moderação é, sim, uma boa escolha, considerando os benefícios do cacau.
Recentemente, ele compartilhou em suas redes sociais uma meta-análise com mais de 336.000 participantes, publicada no 'European Journal of Preventive Cardiology'. Os resultados mostraram que o consumo moderado de chocolate está associado a um menor risco de doença arterial coronariana. Mas ele não estava falando do chocolate ao leite cheio de açúcar e gorduras, e sim do chocolate amargo.
Chocolate amargo reduz o risco de ataque cardíaco
"Pessoas que consumiam chocolate amargo mais de uma vez por semana apresentavam um risco até 18% menor de ataque cardíaco", afirmou Rojas. E aqui está o ponto mais importante: estamos falando de chocolate amargo, rico em cacau, porque "o cacau contém flavonoides e polifenóis capazes de melhorar a função das nossas artérias, reduzir a inflamação e aumentar a produção de óxido nítrico, uma molécula fundamental para a proteção do nosso coração", explicou o especialista.
Além dos benefícios para o coração citados por Rojas e confirmados em outros estudos, o consumo moderado de cacau pode ajudar a reduzir os níveis de estresse e diminuir a inflamação. Ele também contém fibras prebióticas, excelentes para a nossa microbiota intestinal, além de fornecer magnésio, que pode ajudar a melhorar o humor...
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