Se você tem sal e álcool em casa, tem um tesouro: eles vão ajudar a gelar as bebidas do churrasco mais rápido
Planejar um churrasco para os amigos ou para a família pode ser estressante. Calcular a quantidade de comida e bebida correta para todos, comprar os alimentos e os utensílios que serão usados, acender a churrasqueira e assar as carnes... No meio de tudo isso, você pode esquecer de colocar cervejas, refrigerantes e sucos para gelar. Mas fique tranquilo que nós vamos te ensinar a resolver esse problema em poucos minutos.
Temperar o gelo com sal
Mergulhar as embalagens de bebidas no gelo pode não ser o suficiente para que elas resfriem rápido. A troca de calor entre o ambiente e as bebidas depende de vários fatores, e o material da embalagem é um deles: latas gelam mais rápido do que garrafas plásticas ou de vidro, por exemplo. As paredes de alumínio são mais finas que as das garrafas. Além disso, o metal transmite calor mais efetivamente, então o líquido irá resfriar mais rápido.
Mas independentemente do material, quanto menor a temperatura do ambiente, mais rápido da bebida irá gelar. E tem uma mistura que você pode fazer que vai baixar deixar o gelo ainda mais gelado: sal e álcool. O sal diminui o ponto de congelamento da água, fazendo com que ela fique ainda mais fria. Já o álcool rouba o calor do ambiente. Esses ingredientes dificultam que as pedras derretam e que os líquidos cheguem na temperatura ambiente.
Quantidades certas
Como toda mistura, é preciso ter a proporção certa para degar ao melhor resultado. O ideal é que você adicione 250 mg de sal (grosso...
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