Empresa japonesa cria colher e caneca que intensificam o sabor salgado sem adicionar sal
Kirin Holdings aposta em estímulo elétrico para mudar a percepção do sabor e reduzir o consumo de soda diariamente
Reduzir o consumo de sal é uma recomendação médica importante para a saúde do indivíduo, mas na prática, nem sempre é simples fazer essa mudança, especialmente em culturas onde o sabor salgado faz parte da identidade gastronômica, como no Japão. Foi aí que a empresa japonesa Kirin Holdings desenvolveu uma colher e uma caneca elétricas capazes de intensificar a percepção do sabor salgado dos alimentos, mas sem adicionar nenhuma pitada de sal.
A tecnologia foi criada em parceria com o professor Homei Miyashita, da Universidade de Meiji, e começou a ser comercializada no Japão em 2024, com novas versões anunciadas em 2025. A proposta é simples na ideia, mas sofisticada na execução, e pode ajudar a reduzir o consumo excessivo de sal no dia a dia.
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Kirin Holdings lançou colher e caneca que deixa comida mais salgada
Já ouviu aquela ideia de que "tudo que é bom faz mal"? O sal se encaixa perfeitamente nessa lógica. Ele é essencial para realçar sabores, mas o consumo excessivo está diretamente ligado a problemas como hipertensão, AVC e doenças cardiovasculares. No Japão, o cenário é ainda mais sensível: o adulto médio consome cerca de 10 gramas de sal por dia, o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde.
Diante dessa estatística, a Kirin Holdings, empresa de bebidas e alimentos, decidiu investir em uma solução bem criativa: uma colher e caneca que intensificam o sabor do alimento, mas sem adicionar sal. A empresa lançou a Colher de Sal Elétrica em maio de 2024 e, mais ...
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