O "segredo" da água com gás na luta para perder peso
Não tem nada a ver com suas propriedades nutricionais
A água com gás é uma opção que pouca gente consome diariamente, mas que, aos poucos, está ganhando protagonismo no campo dietético. Tudo graças a uma publicação científica recente que aponta seus benefícios para a perda de peso - embora haja vários "poréns" por trás dessa tese.
O estudo foi publicado na BMJ Nutrition e propõe uma hipótese fascinante: o dióxido de carbono dissolvido na água poderia aumentar a glicólise no organismo. Esse processo, basicamente, "quebra" o açúcar que temos nas nossas células para obter energia. Dessa forma, estaríamos reduzindo um dos componentes que dão origem à gordura.
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A ciência aponta que, ao consumir água com gás, o CO₂ que dá origem às bolhas que vemos na superfície passa para a corrente sanguínea, onde poderia estimular nossos glóbulos vermelhos a gastar mais glicose e, por consequência, não se acumular na forma de gordura. No papel, isso soa como música para os ouvidos de quem busca perder peso: beber água para queimar açúcar.
Os poréns
A comunidade científica foi rápida em fazer ressalvas: embora o mecanismo exista, o efeito isolado é pequeno demais para produzir um emagrecimento "milagroso" apenas por beber água. Assim, não estamos diante de um grande queimador de gordura, mas de uma curiosidade metabólica que dificilmente será percebida na balança se não vier acompanhada de outras mudanças.
Se a água com gás não queima calorias de forma mágica, por que tantos nutricionistas insistem que ela ajuda a controlar o peso? A resposta não ...
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