Intoxicação misteriosa faz pessoas ficarem bêbadas mesmo sem ingerir nem ao menos uma gota de álcool — agora a ciência descobriu o motivo
Medicina caminha para evolução significativa no tratamento
Imagine acordar com todos os sintomas de uma ressaca severa ou ser parado em uma blitz com o bafômetro acusando embriaguez, mesmo sem ter consumido nenhuma gota de álcool. Para os portadores da síndrome da fermentação intestinal (SFI), essa situação não é apenas um pesadelo hipotético, mas uma realidade rara e debilitante que a ciência acaba de desvendar com mais precisão.
Uma pesquisa conduzida pelo Mass General Brigham em parceria com a Universidade da Califórnia, publicada na revista Nature Microbiology em janeiro de 2026, identificou os culpados específicos por essa "fábrica de cerveja" interna: bactérias e vias biológicas no intestino que convertem carboidratos em etanol de forma agressiva.
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O intestino que produz o próprio combustível
A síndrome ocorre quando micróbios no trato digestivo decompõem açúcares e amidos, transformando-os em álcool, que é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea. Embora o corpo humano produza traços mínimos de álcool naturalmente durante a digestão, os pacientes com SFI atingem níveis de intoxicação real.
Os cientistas compararam amostras de 22 pacientes com a síndrome e descobriram diferenças biológicas marcantes: diferente do que se pensava anteriormente (focando apenas em leveduras/fungos), o estudo apontou bactérias como a Escherichia coli e a Klebsiella pneumoniae como grandes contribuintes para o problema.
Durante as crises, esses pacientes apresentam níveis muito elevados de enzimas envolvidas na fermentação, algo não observado em ...
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