Na busca por hábitos mais naturais e sustentáveis, muita gente tem revisitado um item tradicional das cozinhas brasileiras: o filtro de barro. Em meio à popularização de purificadores elétricos com múltiplos estágios de filtragem, surge a dúvida: do ponto de vista da saúde, vale a pena fazer a troca?
"O filtro de barro é muito eficaz na retenção de partículas físicas, graças à sua cerâmica porosa que filtra partículas de até 0,5 micra. Ele ainda tem uma leve vantagem nessa categoria, justamente por conta da retenção por gravidade. A água atravessa uma vela cerâmica microporosa, que retém partículas sólidas, sedimentos e parte de microrganismos. Muitos modelos utilizam também carvão ativado, que ajuda a reduzir cloro, odores e sabores desagradáveis", explica o Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
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Segundo o especialista, o purificador costuma utilizar carvão ativado, membranas filtrantes e, em alguns modelos, luz ultravioleta (UV) ou membranas de ultrafiltração.
"Do ponto de vista da saúde, se a água da cidade é tratada e potável, tanto o filtro de barro quanto o purificador são seguros, desde que bem mantidos", diz.
Já em locais com risco maior de contaminação ou histórico de problemas na rede, um purificador com tecnologia UV ou ultrafiltração pode oferecer proteção adicional.
O que realmente faz diferença é:
- Troca correta das velas ou refis
- Limpeza periódica do reservatório
- Verificação da procedência da água
"Um equipamento mal higienizado, seja qual for, pode se tornar fonte de contaminação. Portanto, o filtro de barro não é mais saudável por si só. Ele é eficiente, seguro e sustentável quando bem utilizado. O purificador agrega tecnologia e pode oferecer maior refinamento na filtragem, principalmente em contextos urbanos complexos".
Água de boa qualidade é determinante para prevenir doenças gastrointestinais, proteger rins e manter o organismo funcionando adequadamente.
