Segundo a nutricionista Júlia Farré, consumir sardinhas enlatadas com espinhas fornece mais que o dobro de cálcio do que o leite — são cerca de 380 mg a cada 100 g, contra 120 mg da bebida —, tornando o peixe um forte aliado contra a osteoporose. É justamente nas espinhas que se concentra a maior parte do mineral, que fortalece ossos e dentes. Além disso, o alimento é rico em proteínas, ômega-3 e vitamina D, nutriente essencial para a absorção eficiente do cálcio pelo organismo.
De acordo com a nutricionista Júlia Farré, em entrevista ao jornal La Vanguardia, esse peixe é um dos alimentos mais ricos em cálcio que podemos incluir na alimentação. E a grande surpresa é que, ao consumir as espinhas, a quantidade do mineral supera — e muito — a que encontramos no leite.
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Sardinhas enlatadas: um superalimento acessível
Em 100 gramas de sardinhas enlatadas com espinhas, encontramos cerca de 380 mg de cálcio. Já 100 ml de leite de vaca oferecem, em média, apenas 120 mg do mineral. Ou seja: a sardinha fornece mais do que o dobro da quantidade de cálcio, se tornando uma alternativa altamente eficaz para prevenir problemas como a osteoporose e garantir ossos mais fortes.
E não para por aí: além de ricas em cálcio, as sardinhas também são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitamina D — que ajuda na absorção do cálcio pelo organismo — e ácidos graxos ômega-3, conhecidos por seus benefícios para o coração e a saúde cerebral.
Benefícios das espinhas de sardinha
Muita gente ainda evita comer as espinhas por achar estranho ou por receio de engasgar, mas é justamente nelas que está concentrada a maior parte do cálcio. Quando consumidas, potencializam o valor nutricional do peixe e garantem uma dose extra de saúde para ossos, dentes e músculos.
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