Nada melhor do que uma receita prática e saborosa para facilitar a rotina na cozinha. A torta de atum cremosa conquista justamente por unir ingredientes simples, preparo fácil e um recheio bem completo, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.
Outro ponto positivo é a versatilidade da receita. Além do atum, os legumes deixam o prato mais nutritivo e ajudam a trazer ainda mais sabor para a massa fofinha e dourada.
Receita de torta de atum cremosa
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de óleo.
- 4 ovos.
- 1 colher (chá) de sal.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.
Recheio
- 1 cebola em cubos.
- 2 latas de atum sólido em conserva escorrido.
- 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos.
- 1 tomate sem sementes em cubos.
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido.
- 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida.
- 1/2 abobrinha em cubos.
- 1/2 cenoura em cubos.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos.
- 4 colheres (sopa) de azeite.
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve.
- Para a massa, bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal, a farinha e o fermento até formar uma mistura homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Dica para deixar a torta ainda mais saborosa
Se quiser uma versão ainda mais cremosa, vale adicionar requeijão ao recheio antes de levar ao forno. Outra ideia é finalizar com queijo ralado por cima para criar uma casquinha dourada.
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