Poucas sobremesas despertam tanta nostalgia quanto a gelatina mosaico. Com cubinhos coloridos mergulhados em um creme leve e doce na medida certa, a receita virou presença garantida em muitos almoços de família, festas e reuniões de fim de semana.
Além do visual divertido, a sobremesa também conquista pela praticidade. Mesmo levando diferentes sabores de gelatina, o preparo é simples e o resultado fica bonito e refrescante, perfeito para dias quentes.
Receita de gelatina mosaico
Tempo de preparo: 1 hora (+4 horas de geladeira).
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina em pó sabor uva.
- 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi.
- 1 caixa de gelatina em pó sabor limão.
- 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja.
- 1 caixa de gelatina em pó sabor laranja, mamão e acerola.
- 750ml de água quente.
- 750ml de água fria.
- 1 lata de leite condensado.
- 1 lata de creme de leite.
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor.
- 5 colheres (sopa) de água.
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina de uva em 150ml de água quente e depois adicione 150ml de água fria.
- Coloque em um refratário pequeno e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até endurecer.
- Repita o mesmo processo com os outros sabores de gelatina.
- Hidrate a gelatina incolor nas 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo apenas para dissolver, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até formar um creme homogêneo.
- Corte as gelatinas coloridas em cubos pequenos e distribua em um refratário grande.
- Despeje o creme delicadamente por cima e misture com cuidado usando uma colher.
- Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Dica para deixar a sobremesa ainda mais bonita
Na hora de cortar os cubinhos, tente deixar todos em tamanhos parecidos. Isso ajuda a criar o efeito colorido clássico da gelatina mosaico e deixa a sobremesa ainda mais bonita na hora de servir.
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