Os doces caseiros nunca saem de moda, principalmente aqueles que lembram receitas de família. O doce de batata-doce e o doce de abóbora são opções simples, saborosas e perfeitas para quem gosta de sobremesas tradicionais.
Além de fáceis de preparar, essas receitas combinam poucos ingredientes e rendem bastante. Confira o passo a passo.
- Tempo de preparo: 1h30 (+12h de descanso).
- Rendimento: 20 porções.
- Dificuldade: Fácil.
Doce de batata-doce
Ingredientes
- 500g de açúcar.
- 1 xícara (chá) de água.
- 1 canela em pau.
- 1 cravo-da-índia.
- 500g de batata-doce branca cozida e espremida.
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal.
- Margarina para untar.
Modo de preparo
- Em uma panela, dissolva o açúcar na água.
- Acrescente a canela e o cravo.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
- Adicione a batata-doce espremida e a manteiga.
- Misture bem até incorporar os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma assadeira untada.
- Alise com uma espátula e deixe secar.
- Corte no formato desejado antes de servir.
Doce de abóbora
Ingredientes
- 1kg de abóbora moranga em cubos.
- 1 xícara (chá) de água.
- Cravo-da-índia a gosto.
- Canela em pau a gosto.
- 1kg de açúcar.
- Margarina para untar.
Modo de preparo
- Coloque a abóbora, a água, o cravo e a canela em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
- Retire os cravos e a canela.
- Bata a abóbora com a água do cozimento no liquidificador.
- Volte a mistura para a panela.
- Acrescente o açúcar e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe em uma forma untada.
- Deixe esfriar e descansar por 12 horas fora da geladeira.
- Corte no formato desejado antes de servir.
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