Tem abobrinha em casa? Aprenda essa torta de liquidificador para o lanche da tarde

Tem abobrinha na geladeira e quer fugir das preparações de sempre? O vegetal pode ser o ingrediente principal de uma torta prática, macia e dourada, feita no liquidificador e sem complicação. Na receita, as fatias finas de abobrinha se espalham pela massa, deixando o interior úmido e saboroso, enquanto o queijo parmesão ajuda a formar uma camada levemente dourada na superfície. O resultado é uma opção fácil e irresistível para o lanche da tarde. A seguir, confira como preparar:

Torta de abobrinha de liquidificador

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em água corrente, lave as abobrinhas e corte-as em lâminas ou tiras bem finas. Reserve. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão e o sal até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa uniforme. Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente.

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Acrescente a abobrinha fatiada à massa e misture para que ela fique distribuída por toda a preparação. Despeje em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até a torta ficar firme no centro e dourada na superfície. Retire do forno e espere amornar. Sirva em seguida.