O ovo é uma excelente fonte de proteína.
Ele também é rico em vitaminas e minerais importantes para o organismo.
Além disso, é acessível, fácil de preparar e combina com diversos ingredientes.
Por isso, quando falta carne, o ovo pode salvar o almoço ou o jantar sem complicação.
Por que apostar no ovo nas refeições?
O ovo oferece:
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Proteína de alto valor biológico.
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Boa saciedade.
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Preparo rápido.
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Custo mais baixo que muitas carnes.
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Versatilidade na cozinha.
Com criatividade, ele vira prato principal.
A seguir, veja receitas práticas para variar o cardápio.
1. Omelete recheada de forno
Ideal para um almoço rápido e completo.
Ingredientes
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6 ovos
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1/2 xícara de leite.
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1 tomate picado.
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1/2 cebola picada.
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1/2 xícara de queijo ralado.
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1/2 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha ou milho).
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Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Bata os ovos com o leite.
Misture os demais ingredientes.
Despeje em forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.
Sirva quente.
2. Arroz cremoso com ovo
Perfeito para aproveitar sobras de arroz.
Ingredientes
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3 xícaras de arroz cozido.
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4 ovos.
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1/2 caixa de creme de leite.
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1/2 xícara de queijo ralado.
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Cheiro-verde a gosto.
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Sal e pimenta.
Modo de preparo
Misture o arroz com o creme de leite e o queijo.
Transfira para uma travessa.
Faça cavidades e quebre os ovos por cima.
Leve ao forno por 15 minutos ou até os ovos firmarem.
Finalize com cheiro-verde.
3. Torta rápida de ovo na frigideira
Não precisa de forno.
Ingredientes
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4 ovos
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2 colheres de sopa de farinha de trigo.
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1/2 xícara de legumes picados.
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1/2 xícara de queijo.
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Sal a gosto.
Modo de preparo
Bata os ovos com a farinha.
Misture os legumes e o queijo.
Despeje em frigideira untada e tampe.
Cozinhe em fogo baixo até firmar.
Vire para dourar o outro lado.
4. Ovo mexido temperado especial
Simples, mas cheio de sabor.
Ingredientes
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4 ovos
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1 colher de sopa de manteiga.
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1 dente de alho picado.
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Páprica ou cúrcuma a gosto.
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Sal e pimenta.
Modo de preparo
Refogue o alho na manteiga.
Adicione os ovos levemente batidos.
Mexa até atingir o ponto desejado.
Tempere e sirva com arroz, salada ou pão.
Como deixar o ovo mais nutritivo?
Combine o ovo com:
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Legumes.
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Verduras.
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Grãos.
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Queijos.
Assim, a refeição fica mais equilibrada e completa.
Vale a pena substituir a carne pelo ovo?
O ovo é uma alternativa prática e econômica. Ele garante proteína e ajuda a variar o cardápio.
Ter ovos na geladeira é uma forma simples de nunca ficar sem opção na hora da refeição.
