Poucas receitas são tão acolhedoras quanto uma rosca doce de leite condensado saindo do forno.
Ela é macia, levemente adocicada e perfeita para acompanhar um café fresco. Além disso, é uma ótima opção para servir em reuniões de família ou no lanche da tarde.
O segredo está na massa bem sovada e no tempo correto de descanso. Isso garante uma textura leve e aerada.
Ingredientes
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1 envelope de fermento biológico seco (10g).
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1 xícara (chá) de leite morno.
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1/2 lata de leite condensado.
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2 colheres (sopa) de manteiga.
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2 ovos.
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1 pitada de sal.
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4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente).
Para a cobertura:
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1/2 lata de leite condensado.
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Coco ralado a gosto.
Como fazer rosca doce de leite condensado
Prepare a base da massa
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno.
Acrescente o leite condensado, a manteiga, os ovos e o sal.
Misture bem.
Incorpore a farinha
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Quando começar a desgrudar das mãos, transfira para uma superfície enfarinhada.
Sove até ficar lisa
Sove por cerca de 10 minutos.
A massa deve ficar macia e elástica.
Se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha.
Deixe crescer
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modele a rosca
Divida a massa e modele no formato de rosca ou trança.
Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais alguns minutos.
Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourada.
Retire, espalhe o leite condensado por cima e finalize com coco ralado.
Dicas para a rosca ficar bem fofinha
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Use o leite apenas morno, nunca quente demais.
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Respeite o tempo de crescimento da massa.
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Evite excesso de farinha para não deixar o pão pesado.
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Asse até dourar, mas sem deixar ressecar.
Esses cuidados fazem toda a diferença na textura final.
O que combina com rosca doce de leite condensado?
Ela é perfeita com:
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Café coado na hora.
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Cappuccino.
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Chá de ervas.
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Chocolate quente.
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Suco natural.
Também pode ser servida em café da manhã especial ou brunch de fim de semana.
Variações para deixar a receita ainda mais especial
Se quiser inovar, experimente:
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Rechear com doce de leite.
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Acrescentar gotas de chocolate à massa.
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Finalizar com calda de açúcar em vez de coco.
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Adicionar raspas de limão para aroma cítrico.
Pequenas mudanças criam novas versões da mesma base.
Por que essa receita sempre faz sucesso?
A rosca doce de leite condensado é simples, econômica e rende bem.
É uma receita clássica de pão doce caseiro que agrada crianças e adultos.
Além disso, o aroma no forno transforma qualquer tarde comum em um momento especial.
Se você procura uma receita fácil para o café da tarde, essa rosca merece entrar no seu caderno.
