Reunir pessoas queridas em casa quase sempre termina na cozinha. E nada combina mais com esses momentos do que petiscos fáceis, daqueles que todo mundo belisca enquanto conversa.
A boa notícia é que não precisa de preparo complicado nem ingredientes difíceis.
Com receitas simples, dá para montar uma mesa variada, com opções salgadas e até um docinho para fechar. Para ingredientes de qualidade, a Finna é uma ótima opção.
A seguir, confira quatro ideias que funcionam muito bem para dividir e agradar diferentes paladares.
Palitos de queijo empanados crocantes
Por fora, casquinha dourada. Por dentro, queijo derretendo. Esse petisco é sucesso garantido.
Ingredientes
Para o queijo empanado
- 130 g de farinha de trigo peneirada.
- 150 ml de cerveja.
- 500 g de queijo muçarela cortado em palitos.
- 1 ovo.
Para a maionese de hortelã
- ½ xícara de leite integral.
- 1 colher de sopa de suco de limão.
- 1 dente de alho.
- ½ colher de sopa de mostarda.
- 500 ml de óleo vegetal.
- 1 xícara de hortelã.
Modo de preparo
Bata a clara do ovo em neve e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha, faça um buraco no centro e adicione a gema e a cerveja. Misture bem com um batedor.
Incorpore delicadamente a clara em neve.
Passe os palitos de queijo nessa massa e frite em óleo quente até dourar.
Para a maionese, bata no liquidificador o leite, o alho, a mostarda e o suco de limão.
Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio até engrossar. Finalize misturando a hortelã.
Croquete de carne bem temperado
Clássico de festa e de boteco, o croquete caseiro é macio por dentro e crocante por fora.
Ingredientes
- ½ kg de carne moída.
- 1 cebola pequena ralada.
- 2 dentes de alho picados.
- ½ xícara de molho de tomate.
- 2 colheres de sopa de salsinha.
- 1 copo de água.
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 ½ xícara de farinha de rosca.
- 2 ovos batidos.
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
Refogue a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
Acrescente o molho de tomate, a salsinha e a água. Cozinhe com a tampa semiaberta.
Quando estiver bem cozido e ainda com um pouco de caldo, adicione a farinha de trigo e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
Modele os croquetes. Passe na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Pastel de queijo caseiro e sequinho
Pastel combina com qualquer reunião. E feito em casa fica ainda mais especial.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo.
- 1 copo de requeijão de água morna.
- 2 colheres de óleo.
- 1 colher rasa de sal.
Recheio
- 300 g de muçarela ralada.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Aos poucos, adicione a água morna e o óleo, mexendo até formar uma massa.
Sove até ficar lisa e homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte no formato desejado.
Coloque o queijo no centro, feche e pressione as bordas com um garfo.
Frite em óleo quente até dourar.
Dica: essa massa também pode virar canudinhos doces, recheados com brigadeiro ou doce de leite.
Minicestinha de churros para adoçar a mesa
Para fechar a rodada de petiscos fáceis, entra um doce crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
- ½ litro de água.
- 2 colheres de sopa de margarina.
- 1 pitada de sal.
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- Óleo para fritar.
- Açúcar e canela para polvilhar.
Brigadeiro de recheio
- 1 lata de leite condensado.
- 1 colher de sopa de margarina.
- 3 colheres de sopa de doce de leite.
- Confeitos para decorar.
Modo de preparo
Leve a água ao fogo até ferver.
Misture os ingredientes secos em uma tigela.
Quando a água ferver, adicione os secos de uma vez e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
Espere esfriar. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga.
Faça uma espiral na parte interna de forminhas de empada, formando cestinhas. Leve ao freezer por 15 minutos.
Frite em óleo quente até dourar. Passe no açúcar com canela.
Para o brigadeiro, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo. Recheie as cestinhas e finalize com confeitos.
Dica: use forminhas maiores e sirva com sorvete para uma versão ainda mais caprichada.
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