Se antes o morango do amor dominava as redes sociais, agora o cenário mudou. O bolo pudim assumiu o posto de receita mais comentada e compartilhada do momento.
Este doce conquistou o público por unir duas paixões nacionais em um único preparo. Veja como reproduzir a sobremesa dois em um na sua casa!
Receita irresistível de bolo pudim
Ingredientes
Calda:
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1 xícara de chá de açúcar refinado;
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Meia xícara de chá de água quente.
Pudim:
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1 lata de leite condensado;
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3 ovos médios;
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1 medida (da lata) de leite integral.
Bolo de chocolate:
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3 ovos inteiros;
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1 xícara de chá de açúcar;
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Meia xícara de chá de óleo;
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1 xícara de chá de leite;
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2 xícaras de chá de farinha de trigo;
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1 xícara de chá de chocolate em pó;
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1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
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Derreta o açúcar em uma forma de furo central até virar um caramelo.
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Adicione a água quente e deixe ferver até a calda ficar bem lisa.
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Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve em outro recipiente.
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Para o bolo, bata os ovos, o açúcar e o óleo até clarear.
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Adicione a farinha, o chocolate e o leite aos poucos enquanto mistura bem.
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Coloque o fermento por último e misture apenas para incorporar na massa.
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Despeje a massa do bolo na forma já caramelizada com cuidado.
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Coloque a mistura do pudim por cima da massa de forma bem lenta.
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Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos.
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Deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas antes de desenformar.
Segredo para não errar a técnica
A física culinária é a grande responsável por manter esse doce no topo das buscas. A massa do bolo sobe por ser menos densa que a do pudim.
Isso garante aquele visual de confeitaria profissional que todo mundo quer postar e compartilhar. O resultado é um prato equilibrado, visualmente atraente e muito saboroso!
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