A família chegou em casa para almoçar e você não sabe o que preparar para agradar a todos? A solução é a receita de macarronada com almôndegas recheadas do Guia da Cozinha! O prato é a mistura perfeita de sabores que vai conquistar todos os convidados. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você vai ouvir elogios de todos os cantos!
Confira a receita completa a abaixo:
Macarronada com almôndegas recheadas
Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 5 tomates sem pele em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
- Queijo parmesão ralado e folhas de manjericão a gosto para polvilhar
Almôndegas:
- 700g de carne moída 2 vezes
- 1 pacote de pó para creme de cebola (65g)
- 4 colheres (sopa) de aveia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Modo de preparo:
- Para as almôndegas, em uma vasilha, misture a carne moída, a sopa de cebola, a aveia, sal e pimenta a gosto e amasse com as mãos até ligar.
- Abra uma pequena porção de massa na mão, coloque uma bolota de Catupiry® e feche modelando a bolinha.
- Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Acrescente o extrato e frite por 2 minutos.
- Despeje o tomate e a água.
- Tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
- Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar em fogo baixo, tampado, por 15 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
- Escorra e despeje em uma travessa.
- Cubra com o molho com as almôndegas, polvilhe com parmesão e manjericão e sirva.
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