Macarrão com Molho de Abóbora: Receita Perfeita para o Inverno

O macarrão com molho de abóbora é uma excelente opção para transformar o seu almoço de inverno. A receita une o sabor marcante da abóbora kabocha com a riqueza do queijo parmesão ralado.

O grande segredo está no contraste da massa com o molho aveludado na manteiga. É a escolha ideal para quem deseja uma refeição nutritiva e muito reconfortante!

Macarrão ao molho de abóbora

O preparo assa a abóbora antes para concentrar todo o sabor do legume. O creme de leite fresco garante uma textura envolvente e muito brilhante.

Ingredientes

• 500g de Macarrão Galo Sêmola Ninho 2;

• 5 litros de água para o cozimento;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1/2 abóbora kabocha fatiada;

• Fio de azeite de oliva;

• 1 xícara de chá de água;

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco;

• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;

• 2 colheres de sopa de manteiga;

• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque as fatias de abóbora em uma forma limpa.

2. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.

3. Cubra a assadeira com papel-alumínio de forma bem justa.

4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de trinta minutos.

5. Retire do forno com cuidado após o tempo de cozimento.

6. Coloque a abóbora assada diretamente no copo do liquidificador.

7. Acrescente uma xícara de água e bata até ficar homogêneo.

8. Derreta as duas colheres de manteiga em uma panela grande.

9. Acrescente a abóbora batida na manteiga e deixe ferver um pouco.

10. Junte o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado.

11. Misture muito bem esses ingredientes e deixe aquecer no fogo baixo.

12. Ferva os cinco litros de água com sal em outra panela.

13. Cozinhe o Macarrão Galo seguindo as instruções exatas da embalagem.

14. Escorra a massa cuidadosamente quando ela estiver no ponto ideal.

15. Junte o macarrão escorrido diretamente na panela com o molho.

16. Misture delicadamente para envolver toda a massa nesse creme.

17. Finalize salpicando a salsa picada fresca por cima de tudo.

18. Sirva imediatamente enquanto o prato estiver bem quentinho e cremoso.