Está sem ideia para o jantar? O frango cremoso é uma opção prática, saborosa e que agrada toda a família.
Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita combina filé de peito dourado com um molho cremoso feito à base de tomate, requeijão e creme de leite. Finalizado com queijo gratinado, o resultado é suculento e irresistível.
Frango cremoso fácil e rápido
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Para o frango
-
2 colheres (sopa) de óleo.
-
4 filés de peito de frango.
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
-
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado.
Para o molho cremoso
-
2 colheres (sopa) de manteiga.
-
2 colheres (sopa) de cebola ralada.
-
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos.
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
-
1/2 xícara (chá) de Catupiry®.
-
1 xícara (chá) de creme de leite.
-
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.
Modo de preparo
Prepare o molho
-
Aqueça a manteiga em fogo médio.
-
Refogue a cebola por cerca de 2 minutos.
-
Acrescente o tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos.
-
Adicione o Catupiry® e o creme de leite. Misture até começar a ferver.
-
Desligue o fogo e deixe amornar.
-
Bata no liquidificador até obter um molho liso.
-
Volte à panela, aqueça novamente e misture o manjericão. Reserve.
Prepare o frango
-
Tempere os filés com sal e pimenta.
-
Aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo alto.
-
Doure os filés dos dois lados até ficarem bem selados.
-
Transfira para uma travessa.
-
Cubra com o molho cremoso.
-
Polvilhe o provolone ralado por cima.
-
Leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
Como servir o frango cremoso
Sirva com arroz branco soltinho. Uma salada verde também combina bem.
Se quiser mais textura, finalize com batata palha.
É uma receita simples, mas com sabor de prato especial.
Dicas para deixar o frango mais suculento
-
Não fure os filés durante a fritura.
-
Doure em fogo alto para selar bem.
-
Evite cozinhar demais para não ressecar.
-
Use queijo de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.
Com poucos passos, você prepara um frango cremoso perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor.
