A empadinha de frango fit é uma opção saborosa para quem busca um lanche equilibrado sem abrir mão da praticidade. Com ingredientes simples e adaptações saudáveis, ela pode fazer parte de diferentes momentos da rotina alimentar.
Além de ser fácil de preparar, essa receita combina proteínas, carboidratos e ingredientes que ajudam a tornar o lanche mais nutritivo. Por isso, vem ganhando espaço entre pessoas que procuram alternativas aos salgados tradicionais.
Outro diferencial é a versatilidade. A empadinha pode ser consumida no café da manhã, no lanche da tarde, na marmita ou até mesmo como uma refeição rápida em dias corridos, oferecendo sabor e praticidade em uma única preparação.
Empadinha de frango fit: sabor, praticidade e nutrientes em uma única receita
A empadinha de frango fit pode ser uma alternativa mais equilibrada quando comparada às versões tradicionais, especialmente quando preparada com ingredientes integrais e recheios ricos em proteínas.
O frango contribui para aumentar o teor proteico da receita, enquanto opções como farinha de aveia ou farinha integral podem adicionar mais fibras à alimentação.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 empadinhas
Ingredientes da receita
Para a massa
Opção com farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Opção com farinha integral
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com menor teor de gordura
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica, orégano e salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de creme de ricota ou requeijão light (opcional)
Modo de preparo da empadinha de frango fit
Comece preparando o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado e os temperos escolhidos.
Misture bem para incorporar os sabores. Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o creme de ricota ou o requeijão light. Reserve até esfriar.
Para a massa, coloque os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa uniforme e fácil de modelar. Caso seja necessário, acrescente pequenas quantidades de farinha para ajustar a textura.
Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 15 minutos. Esse processo facilita a modelagem e melhora a consistência durante o preparo.
Em seguida, abra pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada. Distribua o recheio de frango e cubra com uma camada fina de massa.
Feche bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Se desejar uma superfície mais dourada, pincele uma pequena quantidade de gema sobre as empadinhas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire, espere amornar e sirva.
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Como deixar essa receita ainda mais saudável
Uma forma de aumentar o valor nutricional da empadinha de frango fit é substituir parte da farinha por farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico. Essas opções podem contribuir para elevar o teor de fibras da receita e proporcionar maior saciedade.
Outra estratégia é enriquecer o recheio com legumes como cenoura ralada, abobrinha picada ou espinafre refogado. Além de acrescentarem nutrientes importantes, esses ingredientes ajudam a aumentar o volume da preparação sem elevar significativamente as calorias.
Dicas de armazenamento
Depois de assadas e completamente frias, as empadinhas podem ser armazenadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, coloque as unidades em recipientes ou sacos próprios para freezer e mantenha congeladas por até 3 meses. Na hora de consumir, leve diretamente ao forno ou à airfryer até aquecer completamente e recuperar a textura crocante.
Prática, saborosa e fácil de adaptar, a empadinha de frango fit mostra que é possível preparar um lanche equilibrado sem complicação.
Com ingredientes simples e possibilidades de personalização, ela pode ajudar a variar o cardápio e facilitar a organização das refeições da semana, tornando a alimentação mais prática e agradável no dia a dia.
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