Quente, aromático e reconfortante, o chai latte conquistou espaço nos cafés e também na rotina de quem gosta de bebidas cheias de sabor. A boa notícia é que não é preciso equipamentos especiais nem ingredientes difíceis para preparar a versão caseira.
Com especiarias básicas e poucos passos, dá para aprender como fazer chai latte em casa de um jeito simples, econômico e ajustável ao seu gosto.
O que é chai latte
O chai latte é uma bebida de origem indiana, feita à base de chá preto, leite e uma mistura de especiarias aromáticas. O resultado é uma bebida encorpada, levemente picante e muito perfumada.
Cada preparo pode variar, mas a combinação de chá, leite e especiarias é a base da receita.
Ingredientes simples para o chai latte
Você não precisa de nada sofisticado. Os ingredientes podem ser adaptados ao que tiver em casa.
Ingredientes básicos:
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1 xícara de água
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1 sachê ou 1 colher (chá) de chá preto
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1 xícara de leite (integral, vegetal ou sem lactose)
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1 pau de canela
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2 a 3 cravos-da-índia
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1 rodela de gengibre fresco
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1 pitada de cardamomo ou noz-moscada (opcional)
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Adoçante ou açúcar a gosto (opcional)
Passo a passo: como fazer chai latte em casa
O preparo é simples e rápido.
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Em uma panela, coloque a água, a canela, o cravo e o gengibre
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Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos
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Desligue o fogo e adicione o chá preto
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Deixe em infusão por 2 a 3 minutos
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Coe, volte o líquido para a panela e acrescente o leite
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Aqueça sem deixar ferver
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Adoce, se desejar, e sirva quente
Dicas para ajustar o sabor
O chai latte pode ser personalizado conforme o paladar.
Algumas sugestões:
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Para sabor mais intenso, aumente o tempo de fervura das especiarias
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Para um chai mais suave, reduza o gengibre
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Para versão sem açúcar, dispense o adoçante e aposte nas especiarias
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Para textura cremosa, aqueça e espume o leite antes de misturar
Dá para fazer chai latte gelado?
Sim. Basta preparar a base normalmente, deixar esfriar e servir com gelo. O chai latte gelado é refrescante e mantém o aroma das especiarias.
Uma bebida para qualquer momento
Aprender como fazer chai latte em casa é uma forma simples de variar as bebidas do dia a dia. Além de econômico, o preparo permite controlar intensidade, doçura e tipo de leite.
Perfeito para manhãs frias, pausas à tarde ou momentos de relaxamento.
