Com os preços dos alimentos pesando cada vez mais no bolso, muita gente busca alternativas para economizar sem abrir mão de refeições completas. A boa notícia é que alguns ingredientes básicos permitem criar pratos variados, nutritivos e cheios de sabor.
O segredo está em aproveitar alimentos versáteis, planejar as compras e utilizar ingredientes que rendem mais de uma receita ao longo da semana.
Confira cinco sugestões econômicas para variar o cardápio.
1. Segunda-feira: Omelete incrementado
O ovo continua sendo um dos ingredientes com melhor custo-benefício da cozinha. Além de versátil, combina com diversos acompanhamentos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 tomate picado
- 1/4 de cebola picada
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- 1 fio de óleo
Modo de preparo
- Bata os ovos em uma tigela.
- Adicione o tomate, a cebola, o sal e os temperos.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.
- Despeje a mistura e cozinhe até dourar dos dois lados.
- Sirva com arroz branco e salada de repolho.
2. Terça-feira: Arroz com linguiça e cenoura
Uma receita prática que transforma poucos ingredientes em uma refeição completa.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 linguiça calabresa ou toscana picada
- 1/2 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Refogue a linguiça no óleo até dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e misture.
- Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque a água e ajuste o sal.
- Cozinhe até a água secar e sirva.
3. Quarta-feira: Macarrão ao molho de tomate com sardinha
A combinação de macarrão e sardinha rende uma refeição rápida e nutritiva.
Ingredientes
- 250 g de macarrão
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 lata de sardinha escorrida
- 1/2 cebola picada
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o molho de tomate e deixe aquecer.
- Acrescente a sardinha e misture delicadamente.
- Junte o macarrão ao molho e sirva.
4. Quinta-feira: Tutu de feijão com ovo e couve
Uma forma inteligente de reaproveitar o feijão já preparado durante a semana.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou milho
- 2 ovos
- 4 folhas de couve fatiadas
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o feijão e amasse parte dos grãos.
- Acrescente a farinha aos poucos até engrossar.
- Refogue a couve rapidamente em uma frigideira.
- Frite os ovos.
- Sirva o tutu acompanhado da couve e dos ovos.
5. Sexta-feira: Panqueca de carne moída econômica
Uma receita que rende bem e pode ser adaptada com os ingredientes disponíveis em casa.
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio
- 200 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 lata de milho-verde
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Prepare discos finos em uma frigideira antiaderente.
- Refogue a cebola e o tomate.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
- Adicione o milho e misture.
- Recheie as panquecas, enrole e sirva.
