Para que a ceia de réveillon atraia muita prosperidade para o próximo ano, alguns pratos com romãs, lentilhas e peixes certamente não podem faltar.
Pensando nisso, separamos abaixo 4 receitas especiais para que você possa preparar uma deliciosa ceia de réveillon simples e prospera em casa. Confira e se delicie!
Aprenda como fazer uma ceia de ano novo deliciosa
Salada verde com romã
Refeição: aperitivo
Palavras chaves: ceia de ano novo, ceia de réveillon, salada verde com romã
Tempo Preparo: 15 minutos
Tempo Total: 15 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de broto de feijão
- 1/2 xícara de chá de queijo de minas (meia cura) padrão em cubos
- 1/2 xícara de chá de sementes de romã
- Folhas de alface crespa picadas a gosto
- Folhas de agrião a gosto
- Folhas de endívia a gosto
Modo de Preparo
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Primeiro lave bem as folhas de alface, endívia, agrião e o broto de feijão;
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Em uma travessa, coloque as folhas de alface, endívia e agrião. Depois por cima, coloque o broto de feijão, o queijo de minas e polvilhe com as sementes de romã;
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Tempere a gosto e sirva aos convidados.
Salada de lentilha
Refeição: aperitivo
Palavras chaves: ceia de ano novo, ceia de réveillon, salada de lentilha
Tempo Preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes
- 200 g de lentilha cozida al dente
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 1 tomate grande sem sementes bem picado
- 1/2 pimentão amarelo pequeno bem picado
- 1/4 de xícara de chá de suco de limão
- 1/4 de xícara de chá de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de açafrão
- 1 folha de louco pequena
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
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Primeiro, lave a lentilha e deixe de molho com água de um dia para o outro;
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No dia seguinte, escorra a água da lentilha e reserve;
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Em uma panela com 1/2 litro de água, coloque a folha de louro, 1 pitada de sal e deixe ferver;
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Coloque a lentilha e quando levantar fervura deixe por mais 2 minutos;
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Desligue o fogo, tampe a panela e deixe a lentilha amornar;
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Depois, escorra a água em uma peneira e retire a folha de louro;
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Coloque a lentilha em uma vasilha e junte o restante dos ingredientes mencionados;
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Misture bem e sirva aos convidados.
Arroz com lentilha e calabresa
Refeição: Almoço/Jantar
Palavras chaves: arroz com lentilha e calabresa, ceia de ano novo, ceia de réveillon
Tempo Preparo: 5 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Serve: 8 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 2 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de água quente
- 300 g de linguiça calabresa
- 2 cebolas em rodelas
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pimenta e salsinha a gosto
Modo de Preparo
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Em uma panela, coloque a lentilha com um pouco de água para cozinhar. Nesta etapa, deixe a lentilha cozinhar até ficar al dente;
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Assim que a lentilha chegar ao ponto de al dente reserve;
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Em outra panela, frite a cebola e a linguiça no azeite;
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Depois, junte o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada e a pimenta até o arroz ficar totalmente cozido;
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Em uma travessa, coloque o arroz com lentilha e calabresa, polvilhe salsinha e sirva aos convidados.
Salmão com molho de maracujá
Ingredientes
- 800 g de filé de salmão
- 2 maracujás azedos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
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Primeiro, corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador e bata por cerca de 30 segundos;
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Depois, passe por uma peneira o suco do maracujá e reserve;
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola um pouco;
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Adicione a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver. Depois, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos;
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Em um recipiente, tempere o salmão com sal e pimenta;
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Em uma frigideira, coloque azeite e quando estiver bem quente, frite o salmão dos dois lados por cerca de 4 minutos (cada lado);
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Por fim, coloque o salmão em uma travessa e coloque o molho de maracujá quente por cima.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa ceia de réveillon, aproveite sua visita em nosso blog e leia agora mesmo o texto Mousse de Limão: Receita Barata Para Fazer Com Apenas 3 Ingredientes e surpreenda seus familiares e amigos com essa cremosa sobremesa.