Estamos acostumados a usar caldo de galinha como base de diferentes receitas e, embora a versão natural seja mais saborosa e, às vezes, mais saudável, é fato que muitas pessoas optam por usar o caldo de galinha em cubos por serem mais prático, afinal, para utilizá-los basta dissolvê-los em água durante alguns minutos.
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Quais ingredientes contêm os cubos de caldo de galinha?
Você já pesquisou o que há no caldo de frango em cubo? Basta dar uma olhada na rotulagem dele para ver que estes ingredientes são uma mistura de:
- Sabores naturais e artificiais
- Corantes especiarias
- Carne e gordura de frango
- Sal iodado
- Gorduras vegetais
- Glutamato monossódico
- Amido de milho
- Açúcar
Sua composição principal é baseada no sal que, quando consumido em excesso, pode trazer efeitos nocivos à saúde.
O alto teor de sal representa 53% para cada cubo de caldo de galinha. Um valor elevado, especialmente tendo em conta que a Organização Mundial de Saúde (OMS) aconselha limitar o consumo diário de sal a 5 gramas. Tendo em vista que a finalidade dos cubos é fazer um caldo, o teor de sal é dividido em porções do líquido.
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