O especialista em longevidade Dan Buettner, após estudar as Zonas Azuis — regiões com grande concentração de centenários —, destaca o café da manhã como a refeição essencial para envelhecer com saúde. Segundo ele, as pessoas mais longevas priorizam um desjejum farto e nutritivo, livre de açúcares e ultraprocessados, enquanto reduzem as porções nas refeições seguintes, jantam cedo e mantêm jejum até o dia seguinte, adotando o lema de comer como rei pela manhã e jejuar à noite.
Dan Buettner é um dos especialistas em longevidade mais renomados do mundo. Ele se destacou por estudar as Zonas Azuis, locais com a maior expectativa de vida do planeta. Após anos analisando os costumes e hábitos de vida dessas regiões, onde a proporção de centenários é realmente significativa, Buettner tem alguns conselhos claros que todos devemos considerar se quisermos viver mais e envelhecer com saúde.
Com base em suas pesquisas em locais como Sardenha (Itália), Okinawa (Japão) e Loma Linda (Estados Unidos), o especialista ressalta que o café da manhã deve ser uma prioridade para quem deseja chegar bem à terceira idade. Mas, obviamente, isso não significa se empanturrar de açúcar e alimentos industrializados.
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O especialista explicou ao CNBC Make It que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, citando uma frase que se tornou popular entre os defensores de um café da manhã reforçado: "Tome café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e jante como um sem teto".
De acordo com Buettner, "Nas Zonas Azuis, as pessoas fazem a maior refeição do dia no café da manhã e, depois, vão reduzindo a quantidade de comida ao longo do dia, geralmente jantando cedo e ficando em jejum até o café da manhã seguinte".
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