Todo mundo precisa cortar lactose? Veja qual é o melhor leite para você

Alimento tem importante valor nutricional, mas existem alternativas

26 mar 2024 - 10h40
(atualizado às 10h43)
Resumo
O leite é um alimento nutritivo, mas pode haver intolerância ou alergia ao leite de vaca que são distinguidas por sintomas como vômito, diarreia ou desconforto intestinal. Alternativas existem para cada necessidade nutricional.
Todo mundo precisa cortar lactose? Veja qual é o melhor leite para você
Todo mundo precisa cortar lactose? Veja qual é o melhor leite para você
Foto: JLco - Julia Amaral

O leite é um dos alimentos mais comuns no mundo. E além do alimento em sua forma inalterada, existem diversos derivados, como iogurte, queijos e ricota, que podem ser importantes para a dieta. Cortar o leite de uma vez nem sempre é a melhor opção, mesmo quando há sintomas de intolerância à lactose. 

Especialistas recomendam que a ingestão de leite deve acontecer, com base em como cada corpo reage à bebida, como explica o nutricionista especializado em bioquímica celular, Felipe França. "Nem todo mundo precisa parar de tomar leite de vaca porque a tolerância e a resposta ao consumo de laticínios variam de pessoa para pessoa", diz.

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Já para quem não apresenta sintomas de intolerância ou alergia, o consumo moderado de laticínios pode fazer parte de uma dieta equilibrada, segundo o especialista.

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Intolerância ou alergia?

É importante entender a diferença entre as duas condições. A intolerância à lactose se refere à incapacidade de digerir lactose, devido à deficiência ou ausência da enzima lactase, que geralmente leva a desconfortos gastrointestinais. A condição geralmente vem acompanhada de sintomas como barriga inchada, gases, dor de cabeça e cansaço excessivo, após comer. 

Já a alergia ao leite de vaca se refere à reação do organismo à proteína do leite e pode desencadear uma resposta imunológica adversa. Os principais sintomas da alergia são vômito, diarreia e sangue nas fezes. 

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Leite de vaca é nutritivo?

Consumir leite é saudável mesmo? Consumir leite é saudável mesmo?

O leite de vaca é um alimento extremamente nutritivo. Contém proteínas, cálcio e magnésio. E a lactose é o açúcar que está no leite. Ao longo das nossas vidas, a enzima que digere a lactose, chamada de lactase, passa por uma mudança genética e o açúcar já não é mais tão absorvido pelo intestino como antes, o que contribui para a produção de gases. O impacto é que algumas pessoas sentem mais os efeitos da intolerância à lactose. 

Por isso é importante passar por consultas médicas para, primeiro, entender o que está acontecendo no corpo e em que grau a condição afeta o organismo. Dessa maneira é possível saber, com segurança: se o leite de vaca pode ser ingerido. Existem alternativas, caso o organismo não possa ingerir lactose. "A melhor opção de leite para cada pessoa depende de fatores como intolerância à lactose, alergia ao leite de vaca, preferências dietéticas e necessidades nutricionais individuais. Existem várias alternativas ao leite de vaca, como leite de soja, leite de amêndoa, leite de coco, leite de aveia, entre outros", explica o nutricionista.

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