O café da manhã é conhecido como a refeição mais importante do dia. É a primeira fonte de energia após o jejum noturno e influencia diretamente o humor, a concentração e o desempenho físico e mental. Escolher os alimentos certos pode fazer toda a diferença entre começar o dia no pique ou com aquela sensação de cansaço que parece não ir embora.
"Os alimentos que mais contribuem para a disposição logo cedo são aqueles que fornecem energia de forma equilibrada, sem causar picos de glicose. Boas opções são as proteínas de alto valor biológico, como ovos, queijos brancos e iogurte natural, combinadas a carboidratos complexos, como pães ou tapioca com fibras, aveia e frutas de baixo índice glicêmico, como morango, maçã e mamão", sugere a Dra. Eliana Teixeira, médica pós-graduada em endocrinologia e nutrologia.
As gorduras boas, presentes em oleaginosas e sementes, também ajudam a manter a saciedade e a estabilidade energética ao longo da manhã. "Essa combinação garante liberação gradual de energia, melhora o foco e o humor, e evita o cansaço matinal", complementa.
Um café da manhã equilibrado tem impacto direto no metabolismo, na concentração e na performance física e mental ao longo do dia. "Ele auxilia na regulação hormonal, na produção de neurotransmissores ligados ao bem-estar — como serotonina e dopamina — e contribui para o controle do apetite, prevenindo exageros nas refeições seguintes", explica a médica.
Além disso, fornece nutrientes essenciais para o funcionamento do cérebro e músculos, favorecendo melhor rendimento nas atividades diárias e até no treino. "Em longo prazo, ajuda a manter o equilíbrio metabólico e a prevenir distúrbios como resistência à insulina e obesidade", conclui.
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