Você já tentou fazer uma maionese caseira e acabou se decepcionando com a textura ou com o sabor? Aqui foi exatamente assim. Mas tudo mudou até que uma nutricionista me apresentou uma versão tão simples e gostosa que virou receita fixa na minha dieta.
O melhor de tudo é que ela leva poucos ingredientes, fica super cremosa e tem um preparo rápido, daqueles que cabem na correria do dia a dia. A ideia é justamente trocar os ultraprocessados por opções mais naturais, sem abrir mão do sabor.
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Por que essa versão é mais leve (e ainda mais nutritiva)?
Diferente da maionese tradicional, que costuma ser carregada de óleo e aditivos, essa receita aposta em ingredientes simples e funcionais. Os ovos entram como fonte de proteína e colina, enquanto o azeite de oliva extravirgem contribui com gorduras boas, importantes para o coração.
Já o iogurte natural faz toda a diferença na textura, deixando a maionese leve e cremosa ao mesmo tempo, além de acrescentar probióticos que ajudam no equilíbrio da flora intestinal. O resultado é uma combinação mais equilibrada, nutritiva e, claro, deliciosa.
Receita prática: passo a passo da maionese caseira
Ingredientes
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
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