Sasha Meneghel revelou alergia a carne e camarão e, por isso, recorre a alimentos como espinafre e tofu na sua dieta vegana. Após viver rumor de primeira gravidez, a filha de Xuxa e Luciano Szafir não se considera uma pessoa chata para comer e que não tem medo algum de fazer exames de sangue.
Do contrário, quando se submete a hemograma sente-se como tendo um dia princesa. E voltando a falar da alimentação de Sasha, como uma pessoa alérgica a carne vermelha pode manter uma dieta em dia sem que haja deficiência nutricional? Que alimentos se deve consumir?
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Por isso, o Purepeople procura a médica nutróloga dra.Marcella Garcez. "A alergia à carne vermelha é uma condição rara, mas pode ocorrer, como na chamada síndrome alfa-gal ou em outras formas de alergia às proteínas da carne. Nesses casos, a exclusão da carne não significa, necessariamente, deficiência nutricional, desde que a alimentação seja bem planejada", salienta.
Sai carne vermelha, entram soja e derivados
E como podemos obter essas importantes proteínas? "Ovos, leite e derivados (quando não houver restrição), peixes e aves, se forem tolerados", enumera a especialista, fazendo uma ressalva para quem não se alimenta de nada de origem animal. "Boas opções incluem soja e seus derivados (tofu, tempeh, edamame), leguminosas como feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha, além de oleaginosas e sementes. A combinação de diferentes fontes vegetais ao longo do dia permite atingir adequada oferta de aminoácidos essenciais", detalha a ...
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