Whey protein vegano existe? Entenda a diferença para a proteína vegetal

Quem segue uma alimentação sem ingredientes de origem animal provavelmente já encontrou a expressão "whey protein vegano". Apesar de ser bastante usada, ela está incorreta. O whey é uma proteína obtida do leite. Por isso, não pode ser considerado vegano.

Na prática, o que existe são suplementos de proteína vegetal. Eles são produzidos com ingredientes como ervilha, arroz, soja e outras fontes vegetais. Entender essa diferença ajuda a fazer uma escolha mais consciente e adequada aos seus objetivos.

Afinal, o que é whey?

O whey protein é um suplemento produzido a partir do soro do leite.

Durante a fabricação do queijo, essa parte líquida é separada. Depois, passa por processos de filtragem que concentram a proteína.

Por ser um derivado do leite, o whey não é indicado para pessoas que seguem uma dieta vegana. Dependendo da composição, também pode não ser uma boa escolha para quem tem alergia à proteína do leite.

Então, whey protein vegano existe?

A resposta é não.

O termo "whey protein vegano" se popularizou para identificar suplementos destinados ao público vegano. No entanto, ele é tecnicamente incorreto. Isso acontece porque o whey sempre tem origem animal.

Quem busca uma alternativa sem ingredientes de origem animal deve procurar suplementos de proteína vegetal.

O que é proteína vegetal?

A proteína vegetal é produzida a partir de alimentos de origem vegetal.

Entre as fontes mais utilizadas estão:

• Ervilha.
• Arroz.
• Soja.
• Grão-de-bico.
• Semente de abóbora.

Em muitos produtos, essas proteínas são combinadas. O objetivo é oferecer um perfil de aminoácidos mais completo.

Whey e proteína vegetal: quais são as diferenças?

Embora ambos tenham o objetivo de aumentar a ingestão de proteínas, existem diferenças importantes entre eles.

Origem

A principal diferença está na matéria-prima.

O whey é obtido do soro do leite. Já a proteína vegetal é produzida a partir de ingredientes como ervilha, arroz, soja e outras plantas.

Perfil de aminoácidos

O whey oferece todos os aminoácidos essenciais naturalmente. Além disso, apresenta alta concentração de leucina, aminoácido importante para a síntese muscular.

Algumas proteínas vegetais, por outro lado, podem apresentar menor quantidade de determinados aminoácidos quando consumidas isoladamente. Por isso, muitas marcas combinam diferentes fontes vegetais para equilibrar esse perfil.

Digestão

O whey costuma ter digestão rápida, principalmente na versão isolada.

Já a velocidade de digestão da proteína vegetal varia conforme os ingredientes utilizados na fórmula.

Público indicado

O whey costuma ser indicado para pessoas que consomem leite e derivados.

A proteína vegetal é uma alternativa para veganos e vegetarianos. Também atende pessoas com restrições aos lácteos ou que preferem reduzir o consumo de alimentos de origem animal.

A proteína vegetal ajuda a ganhar massa muscular?

Quando consumida na quantidade adequada, a proteína vegetal pode contribuir para o ganho e a manutenção da massa muscular. Para isso, ela deve estar associada ao treinamento de força.

O mais importante é atingir a ingestão diária de proteínas recomendada para cada pessoa. Também é fundamental manter uma alimentação equilibrada.

Como escolher uma boa proteína vegetal?

Na hora da compra, vale observar alguns pontos:

• Quantidade de proteína por porção.
• Combinação de diferentes fontes vegetais.
• Lista de ingredientes.
• Quantidade de açúcares e aditivos.
• Presença de vitaminas e minerais, quando houver.

Também vale considerar os objetivos individuais e a rotina alimentar. Sempre que possível, conte com a orientação de um nutricionista.

Vale a pena trocar o whey pela proteína vegetal?

A resposta depende das necessidades e preferências de cada pessoa.

Quem não consome alimentos de origem animal encontra na proteína vegetal uma alternativa eficiente para complementar a ingestão de proteínas.

Já quem não tem restrições pode escolher entre whey e proteína vegetal. O mais importante é que o suplemento faça sentido dentro do plano alimentar.

Mais do que escolher entre whey e proteína vegetal, o principal é garantir uma alimentação equilibrada e adequada aos seus objetivos.