Quais são os benefícios do pistache para a saúde? Saiba mais sobre a famosa noz
Saiba mais sobre o pistache, alimento que tem se tornado cada vez mais comum na culinária brasileira
Quando pensamos em alimentos que fazem bem para a saúde, talvez o pistache não seja o primeiro que vem à mente. Mas a verdade é que essa pequena semente, de sabor adocicado e levemente salgado, guarda um verdadeiro tesouro nutricional. Por isso, ele é capaz de melhorar o sono, fortalecer a saúde cognitiva e, ainda, trazer inúmeros benefícios para o corpo.
Pistache ajuda no sono
Uma de suas características mais surpreendentes é a alta concentração de melatonina, hormônio natural que regula o ciclo do sono. Apenas 30g oferecem cerca de 6mg dele, uma quantidade capaz de auxiliar nas noites de sono. Além disso, seus minerais (como magnésio, potássio e zinco) também contribuem para o equilíbrio do sistema nervoso, ajudando a controlar o estresse e promovendo relaxamento.
Potente aliado do cérebro
O pistache é um verdadeiro combustível para a saúde mental. Ele contém antioxidantes como luteína e zeaxantina, que protegem as células cerebrais contra o envelhecimento precoce e os danos causados pelos radicais livres. Além disso, seus flavonoides têm efeito anti-inflamatório, o que ajuda a preservar a memória, melhorar a concentração e reduzir risco de doenças degenerativas, como Alzheimer e demência.
Benefícios que vão além da mente
Além da saúde do cérebro, o pistache oferece uma série de benefícios para o corpo. Dentre eles, estão:
- Redução do colesterol e proteção do coração: ajuda a equilibrar os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), sendo um ótimo aliado na saúde cardiovascular;
- Melhora na saúde intestinal: suas fibras auxiliam na digestão e previnem a prisão de ventre;
- Diminuição da pressão arterial: graças ao potássio, magnésio e L-arginina, o pistache melhora a circulação e relaxa os vasos sanguíneos;
- Ajuda na formação de músculos: excelente fonte de proteínas para quem pratica atividades físicas;
- Prevenção da anemia: rico em ferro e cobre, que são essenciais para a formação de glóbulos vermelhos;
- Redução no risco de câncer: conta com antioxidantes potentes que combatem os radicais livres.
Como consumir?
O pistache é um alimento extremamente versátil. Pode ser consumido cru ou torrado, como snack; vai muito bem em receitas doces, como bolos, brigadeiros, pudins e sorvetes; e também pode ser utilizado em pratos salgados, como saladas, molhos, pães e massas.
Seja para dormir melhor, cuidar do cérebro, proteger o coração ou simplesmente ter mais energia e disposição, o pistache é uma escolha inteligente, saborosa e natural. Lembrando que cada organismo tem suas necessidades, então, se possível, converse com um nutricionista para saber como encaixar essa poderosa semente na sua alimentação.
