Veja escala de algumas das pimentas mais ardidas do mundo
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Pimenta indiana Bhut Jolokia: única que ultrapassa 1 milhão na escala de pungência Scoville (cada unidade dessa escala equivale a quantidade de vezes que um extrato da pimenta precisa ser diluído para que ela seja neutralizada). Leia mais
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Pimenta indiana Bhut Jolokia: única que ultrapassa 1 milhão na escala de pungência Scoville (cada unidade dessa escala equivale a quantidade de vezes que um extrato da pimenta precisa ser diluído para que ela seja neutralizada). Leia mais
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Habanero: 500.000. É possível encontrá-la em diferentes tons
Foto: Fabiano Marçal / Divulgação
Fatalii: 355.000. Originária da África Central, ela possui um sabor intensamente pungente
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Scotch Bonnet: 250.000. De sabor forte e picante, essa pimenta é muito popular na Jamaica, onde entra na composição de um grande número de pratos, como o molho de jerk e o curries caribenhos
Foto: Fabiano Marçal / Divulgação
Red Savina: 200.000. Essa pimenta é também conhecida como Língua do Demônio Dominicana e costuma ser usada em molhos e conservas
Foto: Fabiano Marçal / Divulgação
Cumari-do-Pará: até 110.000. Comum na Região Amazônica, é mais usada em conservas e picles
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Malagueta: 100.000. Uma das mais populares no Brasil. Rica em vitamina A, é saborosa tanto in natura quanto em conserva
Foto: Fabiano Marçal / Divulgação
Pimenta-de-Bode-Amarelo: 50.000. É utilizada como condimento no preparo de carnes, arroz, feijão, pamonha salgada e até em biscoitos de polvilho e quando maduros, principalmente em conservas
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Fidalga: 50.000. Muito conhecida em algumas regiões do Brasil, especialmente no interior de São Paulo e no sul de Minas Gerais, essa pimenta, que alguns chamam de Cabacinha, adquire uma bela cor alaranjada quando está madura
Foto: Ricardo Matsukawa / Terra
Tabasco - até 50.000. Extremamente picante, possuem frutos pequenos de formato alongado e de coloração vermelha quando maduros
Foto: Fabiano Marçal / Terra
Pimenta-de-Cheiro: 20.000. Alongada, arredondada,triangular; frutos amarelos, alaranjados, vermelhos, pretos. Combinam melhor com as carnes brancas
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