Bolinho de arroz é uma alternativa clássica de pegar o arroz que sobrou e dar uma cara nova para ele. Mas você já tentou fazer na airfryer? Com alguns truques ele fica super sequinho, crocante por fora, com um dourado lindo e, claro, bem cremoso por dentro.

Nessa receita uso poucos ingredientes para complementar e deixar esse bolinho perfeito, vem assistir o video que eu te conto tudo lá! 

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Ingredientes:

• 400g de arroz branco cozido
• 250g de queijo prato ralado
• 100g de parmesão ralado
• 2 ovos pequenos/1 grande
• 1/2 de xícara de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de leite
• Manjericão picado
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha panko/rosca para empanar
• 1 ovo para empanar
• Sal
• Pimenta

Sobrou arroz? Faça esse bolinho de arroz bem queijudo e feito na airfyer:

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Modo de preparo:

1. Em uma tigela, adicione o arroz, os queijos, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o manjericão/erva que você preferir, o sal e a pimenta. Misture tudo para formar uma massa homogênea.
2. Caso você perceba que a massa não está firme o suficiente, adicione mais farinha aos poucos até que fique no ponto certo.
3. Com a massa pronta, agora é só enrolar e levar para o freezer em uma assadeira para congelar por cerca de 30 minutos (esse passo vai ajudar a ter um bolinho mais firme na hora de empanar). 
4. Depois de quase congelado é hora de empanar: primeiro passe na farinha de trigo temperada com sal e pimenta, depois no ovo e por último na farinha de rosca/panko, todas elas temperadas com sal e pimenta. 
5. Agora é só colocar na airfryer pré-aquecida a 200ºC, pincelar azeite em toda superfície do bolinho e assar por 20 minutos ou até que estejam dourados.