Sem água quente e sem fogão: é assim que faz ovo cozido muito macio, segundo os chineses
Já pensou poder fazer ovos cozidos sem precisar de água fervente? Com esse método é possível
O ovo cozido é um dos alimentos mais práticos do dia a dia. Fonte de proteínas e outros nutrientes importantes, ele pode aparecer no café da manhã, no lanche da tarde ou até no almoço. Apesar da simplicidade do preparo, muita gente ainda se pergunta qual é o ponto ideal para que a gema não fique dura demais nem líquida em excesso.
Na China, existe um método curioso que garante exatamente esse equilíbrio: uma gema macia e cremosa, mas sem excesso de umidade. O mais interessante é que ele dispensa água fervente e também não exige o uso do fogão.
Leia também: Isso é o que acontece com seu corpo se você comer ovos todos os dias
Por que os chineses valorizam tanto o ovo cozido?
Assim como em muitos países, os chineses consomem bastante ovo cozido. Além de ser um alimento nutritivo, ele também carrega um significado cultural: é considerado símbolo de sorte e costuma aparecer em celebrações. Quem visita o país sempre nota que as gemas, por lá, têm uma textura diferente — firme, porém úmida, sem ficarem "molinhas" demais.
A técnica: panela elétrica de arroz
Para alcançar esse resultado, o truque está em usar a panela elétrica de arroz. O processo é simples:
...
Veja também
Como aproveitar ao máximo a proteína do ovo: a maneira como você o cozinha é crucial
Frango ou soja texturizada? Esta é a melhor opção para ganho de massa muscular
Sem água quente e sem fogão: é assim que faz ovo cozido muito macio, segundo os chineses
-skscgujbyblc.jpg)
