Sabíamos que o café fazia bem à saúde, mas agora descobrimos que ele é um grande aliado da nossa microbiota
Devido ao seu teor de fibras e a outras propriedades, o café estimula certas bactérias intestinais necessárias para que o corpo execute funções básicas.
Durante anos, o café não foi visto com bons olhos. Isso variava conforme o lugar e o momento histórico, mas o vilão não era exatamente o café em si, e sim a cafeína.
Embora as evidências já tenham conseguido desmentir muitos desses mitos, ainda existem dúvidas sobre a cafeína e seus efeitos. Algo que as pesquisas também vêm esclarecendo é o impacto positivo do café no organismo. Claro, isso depende do tipo de torra. Um dos estudos mais recentes, por exemplo, relaciona o café à microbiota intestinal.
Ele promove diretamente o crescimento de bactérias no intestino e desempenha uma função essencial.
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A comunidade microbiana e o café
Como mencionamos, diversos estudos sobre o café já revelaram seus efeitos benéficos em doenças cardiovasculares, no diabetes e também na saúde dos rins. Paralelamente, foi observada uma relação entre o consumo de café e o aumento de determinadas bactérias intestinais, mas esses estudos eram de pequena escala.
Agora, uma pesquisa publicada na Nature Microbiology analisou a sequência genômica de microrganismos intestinais em mais de 22 mil pessoas no Reino Unido e nos Estados Unidos.
O estudo descobriu que os consumidores de café apresentavam uma microbiota diferente, com bactérias como Lawsonibacter asaccharolyticus oito vezes mais abundantes do que em pessoas que não consomem a bebida.
E o que isso significa?
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