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Vinagrete ou molho à campanha para churrasco
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10 nov 2023 - 09h01
(atualizado às 17h42)
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Tempo de preparo 15 min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil

No churrasco brasileiro, não podem faltar acompanhamentos para as carnes. O vinagrete é para os paulistas o mesmo que molho à campanha para os cariocas. A receita, independente do nome, combina bem com arroz branco, farofa e maionese.

Vinagrete vem do francês "vinaigrette", que é pouco encorpado quando comparado à nossa versão. É um preparo base em que há somente líquidos, e os ingredientes clássicos são vinagre ou suco de limão, temperado com azeite, sal e pimenta a gosto.

No brazilian sauce — como é chamado no exterior — as coisas são diferentes: cebola, tomate e pimentão são essenciais. Se você ainda tem dúvidas sobre como preparar a receita tradicional de vinagrete, trouxemos o passo a passo completo que vai te garantir o item indispensável no churrasco. Confira em seguida:

Vinagrete

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

 

  • 2 cebolas média
  • 5 tomates
  • 1 pimentão verde
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/2 xícara (chá) de água

 

Modo de preparo:

 

  1. Comece picando cebolas, tomates, pimentão e então cheiro-verde
  2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
  3. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir em seguida.
Guia da Cozinha
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