No churrasco brasileiro, não podem faltar acompanhamentos para as carnes. O vinagrete é para os paulistas o mesmo que molho à campanha para os cariocas. A receita, independente do nome, combina bem com arroz branco, farofa e maionese.

Vinagrete vem do francês "vinaigrette", que é pouco encorpado quando comparado à nossa versão. É um preparo base em que há somente líquidos, e os ingredientes clássicos são vinagre ou suco de limão, temperado com azeite, sal e pimenta a gosto.

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No brazilian sauce — como é chamado no exterior — as coisas são diferentes: cebola, tomate e pimentão são essenciais. Se você ainda tem dúvidas sobre como preparar a receita tradicional de vinagrete, trouxemos o passo a passo completo que vai te garantir o item indispensável no churrasco. Confira em seguida:

Vinagrete

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 cebolas média
• 5 tomates
• 1 pimentão verde
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Comece picando cebolas, tomates, pimentão e então cheiro-verde
2. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
3. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir em seguida.