Receita prática de pão doce de padaria com leite condensado e coco

O cheirinho de pão doce recém-saído do forno lembra aquelas visitas à padaria e os cafés da tarde em família. Com massa macia e cobertura de leite condensado com coco ralado, essa receita é uma ótima pedida para reproduzir esse clássico em casa.

O preparo leva ingredientes simples e tem um segredo importante: a escolha da farinha de trigo. Nesta versão, a Farinha de Trigo Renata Super Premium é utilizada para dar estrutura à massa e ajudar a chegar à textura leve e macia.

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A receita rende 8 porções e pode ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde. Confira os ingredientes e siga o passo a passo!

Receita de pão doce de padaria

^{Foto: Divulgação.}

Ingredientes

Massa:

• 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Renata Super Premium.
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g).
• 4 colheres (sopa) de açúcar.
• 1 colher (café) de sal.
• 1 xícara (chá) de água.
• 1/2 xícara (chá) de leite.
• 1 ovo inteiro.
• 1 gema de ovo para pincelar.

Cobertura:

• Leite condensado a gosto.
• Coco ralado a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, a água, o leite e o ovo. Misture bem até dissolver o fermento. Acrescente o sal e mexa novamente.
2. Adicione a Farinha de Trigo Renata Super Premium aos poucos, misturando até a massa começar a soltar da tigela.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada. Sove com as mãos por cerca de 10 minutos, até ficar lisa, macia e homogênea.
4. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa e divida em pequenas porções de aproximadamente 50 g. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas.
6. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrarem de volume.
7. Pincele os pãezinhos com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até ficarem bem assados e levemente dourados.
8. Retire do forno e, enquanto ainda estiverem mornos, pincele generosamente com leite condensado.
9. Finalize com coco ralado a gosto e sirva em seguida.

O que servir com pão doce de padaria?

O pão doce de padaria combina com diferentes bebidas e pode ser o destaque de um café da manhã caprichado ou de um lanche da tarde em família. Para acompanhar, vale apostar em café com leite, cappuccino, chá ou até um copo de leite gelado.

Outra possibilidade é montar uma mesa com frutas frescas, queijos e outras opções de pães e bolos. Assim, cada pessoa pode escolher como aproveitar o pão doce e montar seu próprio prato.

Como a receita já leva leite condensado e coco ralado na cobertura, ela também pode ser servida sozinha, sem precisar de muitos complementos.