Torta bruschetta: teste a receita saborosa e fácil de fazer

Se você adora receitas práticas e com muito sabor, essa sugestão é para você! A torta bruschetta é inspirada no famoso antepasto italiano e traz uma combinação irresistível de rúcula com queijo, perfeita para variar o cardápio do dia a dia.

Além de fácil de preparar, essa torta fica pronta em 1h30 e rende até 10 porções. Ideal para servir no almoço, no jantar ou até mesmo em um encontro com amigos. Ficou curiosa para experimentar? Então veja o passo a passo e prepare ainda hoje essa delícia em casa!

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Torta bruschetta

Tempo: 1h30

Rendimento: 10

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 maço de rúcula lavada e picada

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar cremoso.
2. Despeje essa massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
4. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, a mussarela, o parmesão e o requeijão às colheradas.
5. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno, espalhe a rúcula e sirva.