Tareco: faça em casa o biscoito doce nordestino

O tareco é um biscoito doce muito popular no Nordeste. Simples e caseiro, ele conquista pelo sabor e praticidade.

Feito com ingredientes básicos, é comum no café da manhã. Também combina perfeitamente com o lanche da tarde.

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A receita leva poucos itens e fica pronta rapidamente. Além disso, não exige técnicas complicadas.

Crocante por fora e macio por dentro, agrada diferentes paladares. Quem prova costuma repetir sem pensar duas vezes.

O que é o tareco?

O tareco é um biscoito doce de frigideira. Sua massa lembra uma panqueca mais espessa.

Tradicionalmente, é preparado com:

• Farinha de trigo.

• Ovo.

• Leite.

• Açúcar.

• Fermento químico.

A receita é considerada patrimônio da culinária nordestina. Seu preparo simples faz parte da rotina de muitas famílias.

Receita de tareco

Tempo: 20 minutos.

Rendimento: 5 porções.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo.

• 1 xícara de leite.

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó.

• 1 pitada de sal.

• 1 ovo.

• 5 colheres (sopa) de açúcar.

• Margarina para untar.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo, o açúcar, o sal e o leite.

2. Mexa até formar uma mistura homogênea e lisa.

3. Acrescente a farinha aos poucos, sempre misturando bem.

4. Adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

5. Unte uma frigideira com margarina e aqueça em fogo médio.

6. Coloque pequenas porções da massa usando uma colher.

7. Deixe dourar de um lado antes de virar.

8. Vire com cuidado e doure o outro lado.

9. Retire quando ambos os lados estiverem dourados.

Sirva ainda morno para melhor textura. Se quiser, polvilhe açúcar ou canela por cima.

Dicas para acertar no preparo

Alguns cuidados ajudam no resultado final:

• Use fogo médio para evitar queimar por fora.

• Não faça discos muito grossos.

• Vire apenas quando a base estiver firme.

• Sirva logo após o preparo.

O tareco combina com café fresco e leite quente. É uma opção econômica e cheia de tradição.

Simples, rápido e afetivo, ele prova que menos é mais.