Sorvete com panetone para entrar no clima de Natal

O ano passou rápido e o clima natalino já começa a aparecer, mesmo com o calor típico dessa época. Para entrar no espírito das festas sem abrir mão de algo bem refrescante, vale apostar neste sorvete com panetone.

A combinação é doce, leve e perfeita para os dias quentes. A calda de caramelo cremoso completa o prato e realça cada sabor, transformando a sobremesa em uma opção prática para quem quer algo especial sem perder tempo na cozinha.

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Fica pronta em cerca de 25 minutos. Veja o passo a passo completo a seguir:

Sorvete com panetone

Tempo: 25min (+6h de congelador)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de creme de leite fresco
• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de rum
• 2 xícaras (chá) de panetone picado
• 1/2 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada
• 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata o creme de leite somente para encorpar.
2. Antes de virar chantilly, adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
3. Desligue a batedeira e misture o rum.
4. Despeje em uma tigela e leve ao congelador por 1 hora.
5. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, toste o panetone rapidamente.
6. Retire o sorvete e misture com o panetone já frio, a cereja e as nozes.
7. Arrume em uma fôrma grande de buraco no meio e leve ao congelador por mais 5 horas.
8. Para a calda, em uma panela, leve o açúcar misturado com a água ao fogo médio até obter um caramelo.
9. Misture a manteiga e o creme de leite.
10. Espere ferver novamente, mexendo com um batedor manual.
11. Desenforme o sorvete passando água quente no fundo da fôrma e coloque em uma travessa.
12. Cubra com o caramelo e sirva em seguida.