Sopa de batata-doce e gengibre: teste a receita saborosa e fácil de fazer

Nos dias frios, nada melhor do que uma receita quentinha e cheia de sabor. A sopa de batata-doce com gengibre é perfeita para aquecer o corpo e ainda oferecer uma refeição nutritiva, já que combina energia, vitaminas e um toque especial de frescor.

Fácil de preparar, essa sopa é uma ótima pedida para o jantar em família ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia. Cremosa e aromática, ela promete agradar a todos os paladares e deixar o friozinho muito mais aconchegante.

Notícias relacionadas

13 receitas que são PERFEITAS para a ceia de Ano Novo

Arnold Schwarzenegger, aos 78 anos: "Adoro comer iogurte com granola no café da manhã, mas também tenho outras receitas, como lentilhas com cereais e legumes"

Luis Zamora, nutricionista: "Adicionar um pouco de vinagre às lentilhas ou comer uma laranja de sobremesa ajuda a absorver melhor o ferro."

Confira o modo de preparo completo a seguir e aproveite cada colherada!

Sopa de batata-doce e gengibre

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de batata-doce em cubos
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado para polvilhar
• Gengibre ralado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a batata, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador até ficar cremoso. Reserve
2. Aqueça outra panela com o óleo de coco, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o gengibre até dourar
3. Adicione a batata batida, sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva polvilhado com cheiro-verde e decoradovcom gengibre