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Semana saudável: aprenda a fazer o pão de granola e açaí
O pão de granola e açaí é a escolha ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Esta receita combina a crocância dos cereais com os benefícios antioxidantes da fruta típica do Norte do Brasil.
Além disso, a massa possui uma textura leve e uma cor única que surpreende logo na primeira fatia.
Portanto, se você deseja inovar no lanche da tarde ou garantir um café da manhã revigorante, este preparo é a solução perfeita.
O processo de execução é classificado como fácil e não exige técnicas avançadas de panificação. Por outro lado, o segredo para o sucesso reside no tempo de descanso da massa.
Respeitar as etapas de crescimento garante que o pão fique aerado e macio por muito mais dias.
Consequentemente, você terá uma opção caseira muito mais saudável do que as versões industrializadas encontradas nos mercados. Prepare o forno e experimente essa delícia hoje mesmo.
Pão de granola e açaí
Tempo: 1h20 (+1h10 de descanso).
Rendimento: 20 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g).
- 1/4 de xícara (chá) de mel.
- 1/2 xícara (chá) de leite morno.
- 1/4 de xícara (chá) de polpa de açaí morna.
- 1 xícara (chá) de granola comprada pronta.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral.
- Óleo para untar.
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o mel, o leite e a polpa de açaí.
- Adicione o restante dos ingredientes, misturando até desgrudar das mãos.
- Adicione mais farinha de trigo, se necessário.
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos para crescer.
- Divida a massa em duas partes, modele os pães, coloque em uma fôrma untada com óleo, pincele com a gema e deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
