Salada de salmão com pepino: uma refeição saudável para o dia a dia

Para quem quer ter uma alimentação saudável, o salmão é um ótimo alimento. Afinal, ele é cheio de nutrientes e ajuda a manter a saúde do coração e do cérebro, entre outros benefícios. Junto com o pepino, então, que melhora a digestão e traz vantagens para a pele, formam uma dupla imbatível! Em uma salada bem gostosa, esses dois ingredientes formam o prato perfeito para quem busca saúde.

Veja a seguir a receita de salada de salmão com pepino:

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Salada de salmão com pepino

Tempo: 30min (+15min de molho)

Rendimento: 5

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de salmão
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 pepinos japoneses em rodelas finas
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz
• 1 cebola roxa em tiras
• 4 grãos de pimenta-do-reino amassadas

Modo de preparo

1. Tempere o salmão com sal e frite em uma frigideira com o azeite até dourar levemente
2. Retire, deixe amornar e corte grosseiramente em pedaços menores. Reserve
3. Coloque o pepino, a água, o vinagre, o açúcar em uma vasilha, polvilhe com sal e deixe de molho por 15 minutos
4. Escorra, misture com o salmão reservado e a cebola e transfira para uma saladeira
5. Polvilhe com a pimenta e sirva