Receita rápida: polenta cremosa com carne moída em 50 minutos

A polenta cremosa com carne moída é aquele prato que conforta. Fica pronta em menos de 1 hora e rende bem.

Além disso, combina textura macia com um molho encorpado e cheio de sabor.

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E tudo isso a torna perfeita para um almoço prático ou jantar especial sem complicação.

Ingredientes da polenta cremosa

• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido.

• 6 xícaras (chá) de água.

• 1 cubo de caldo de legumes.

• 2 colheres (sopa) de manteiga.

• Manteiga para untar.

• 1 xícara (chá) de muçarela ralada.

Ingredientes do molho de carne moída

• 3 colheres (sopa) de azeite.

• 1 cebola picada.

• 1 dente de alho picado.

• 500g de carne moída.

• 3 tomates picados.

• 1 lata de molho de tomate.

• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada.

• 1 xícara (chá) de palmito picado.

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como fazer polenta cremosa com carne moída

Prepare o molho

• Aqueça o azeite em fogo médio.

• Refogue a cebola e o alho até dourar.

• Adicione a carne moída e cozinhe até secar.

• Acrescente os tomates e o molho de tomate.

• Cozinhe por 10 minutos.

• Adicione azeitona, palmito e cheiro-verde.

• Tempere com sal e pimenta.

• Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.

Prepare a polenta

• Misture o fubá com metade da água até dissolver.

• Leve ao fogo o restante da água com o caldo e a manteiga.

• Quando ferver, adicione o fubá dissolvido.

• Mexa sem parar por cerca de 5 minutos até engrossar.

Montagem e finalização

• Unte um refratário médio com manteiga.

• Despeje a polenta cremosa.

• Cubra com o molho de carne moída.

• Finalize com a muçarela ralada.

• Leve ao forno alto preaquecido por 5 minutos.

• Retire quando o queijo estiver derretido e levemente dourado.

Dicas para deixar a polenta ainda mais cremosa

• Mexa sempre para evitar grumos.

• Use manteiga para dar mais sabor.

• Sirva ainda quente para manter a textura perfeita.

Por que essa receita faz sucesso?

A polenta cremosa com carne moída é prática e versátil. Ela funciona como prato único e agrada toda a família.

Além disso, o preparo é simples e o resultado parece de restaurante!