Receita de Cupcake Salgado com Salsicha e Purê de Batata

Que tal sair do pão com manteiga de sempre e experimentar algo diferente no lanche da tarde? O cupcake salgado de salsicha é uma opção para quem gosta de receitas criativas e fáceis de preparar. A massa leva farinha de milho, farinha de trigo, iogurte e queijo, enquanto o recheio combina salsicha com muçarela e queijo prato.

O toque especial fica por conta da cobertura de purê de batata, que deixa o preparo com aparência de cupcake tradicional, mas em uma versão salgada. A receita rende 10 unidades e leva cerca de 1 hora para ficar pronta, incluindo o tempo de forno.

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Ingredientes do cupcake salgado de salsicha

• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 4 ovos

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

• 6 salsichas aferventadas e cortadas em cubos pequenos

• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

• 1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos

• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar as forminhas

Ingredientes da cobertura de purê de batata:

• 600 g de batata cozida e espremida

• 3 colheres (sopa) de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Sal a gosto

Como fazer cupcake salgado de salsicha

1. Em uma tigela, peneire as farinhas, adicione o sal e o fermento em pó e misture.

2. No liquidificador, bata o iogurte natural, o leite, a manteiga derretida, os ovos e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher até incorporar tudo.

4. Acrescente a salsicha em cubos, a muçarela, o queijo prato, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem.

5. Distribua a massa em forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas, preenchendo até dois terços da capacidade.

6. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até os cupcakes dourarem.

7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Como preparar a cobertura de purê de batata

1. Em uma panela, coloque a batata cozida e espremida, o leite, a manteiga e o sal.

2. Leve ao fogo médio e mexa por cerca de 3 minutos, até obter um purê homogêneo.

3. Deixe esfriar e transfira para um saco de confeitar com bico pitanga.

4. Decore os cupcakes com o purê e sirva.