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Para começar bem a semana: Salada Fria com Peito de Peru
A salada fria com peito de peru é a solução ideal para refeições rápidas e nutritivas. Ela oferece frescor e saciedade em um único prato fácil de transportar.
Esta receita utiliza massa curta, cubos de peito de peru e ingredientes frescos. O resultado é uma reifeição equilibrada e muito saborosa.
Ingredientes necessários
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1 pacote de Fortaleza Sêmola Penne (400 g);
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300 g de peito de peru defumado em cubos;
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300 g de muçarela em cubos;
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1 xícara de abacaxi em cubos;
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1 xícara de amêndoas laminadas torradas;
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100 ml de azeite;
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Salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo passo a passo
Cozinhe o Penne Fortaleza em água e sal por exatos 7 minutos. O objetivo é manter a massa al dente e firme.
Escorra a água e reserve o macarrão até esfriar completamente. Em um refratário, coloque a massa cozida e os queijos.
Adicione o peito de peru, as amêndoas e o abacaxi em cubos. Misture bem todos os itens para distribuir os sabores.
Regue a mistura com o azeite de oliva generosamente. Finalize com o sal, a pimenta e a salsa fresca picada.
Dica para a marmita
Se for levar para o trabalho, guarde em um pote bem fechado. A salada fria com peito de peru fica ainda melhor após gelar um pouco.
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