Pão trançado de rúcula e tomate seco: perfeito para o café da tarde

Por: Guia da Cozinha

5 dez 2024 - 12h12

Exibir comentários

A receita de pão trançado de rúcula e tomate seco fica incrível e é uma opção diferente para servir quando você for receber convidados em casa.

Cai bem no café da manhã e da tarde, no lanche das crianças e até mesmo para levar em confraternizações especiais. Não tem erro com esse pãozinho saboroso!

Experimente preparar a receita em casa e nos conte o que achou!

Veja aqui o passo a passo simplificado:

Pão trançado de rúcula e tomate seco

Tempo: 1h20 (+1h de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 envelope de fermento biológico seco (10g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
100g de manteiga amolecida
2 xícaras (chá) de água morna
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Manteiga e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Recheio:

300g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Para o recheio, misture os ingredientes e reserve.
Para a massa, em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga e a água.
Junte a farinha, aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e fique homogênea.
Se necessário, acrescente mais farinha.
Divida a massa em 2 partes e abra em retângulos com auxílio de um rolo.
Divida o recheio entre as massas, bem ao centro.
Com uma facas corte tiras com 1 dedo de largura, nas laterais dos retângulos de massa e dobre-as sobre o recheio, trançando.
Coloque os pães em uma fôrma grande untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Pincele com a gema batida, polvilhe com parmesão, orégano e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe amornar e sirva em seguida.